Gelatinepoeder

Gelatinepoeder dien je in koud water te laten oplossen. 1g gelatine heeft 5g water nodig. Zorg ervoor dat het oppervlak van het water voldoende groot is, een breed kommetje dus. Strooi de gelatinepoeder uit. Anders blijft er een bergje opgehoopt op het wateroppervlak liggen dat niet in contact komt met het water en dus niet oplost. Niet roeren

Lees ook

Brownies: intense chocoladesmaak, smeuïg en gezonder

Hibiscus curd, een ganache van vanille en kruidige biscuit