Hibiscuspoeder

Als je hibiscuspoeder ter decoratie wil strooien op iets wit zoals slagroom of ganache, dan doe je dat best vlak voor het serveren. Als je de bestrooide slagroom of ganache een tijdje laat staan dan kleurt deze blauw. Persoonlijk vind ik dat niet mooi, ik durf zelfs lelijk te noemen. Maar je weet maar nooit, misschien ben jij wel fan zijn van die blauwe kleur :)

Lees ook

Brownies: intense chocoladesmaak, smeuïg en gezonder

Hibiscus curd, een ganache van vanille en kruidige biscuit