Mengen

Van Serge Stuckens (Biscuiterie Stuckens in Diest) heb ik geleerd dat je alle tussenstappen tot 80% moet mengen. Enkel de laatste stap moet 100% goed gemengd zijn.

Lees ook

Brownies: intense chocoladesmaak, smeuïg en gezonder

Hibiscus curd, een ganache van vanille en kruidige biscuit